Žitný chléb

jen mouka, voda a koření

Co všechno u nás pečeme?

Žitný chléb

Žitný chléb

Pečeme 100% žitný chléb z mouky, vody a vlastního kvasu. Vyrábíme několik druhů – vyzkoušejte je všechny.

Muffiny

Muffiny

Naše celozrnné žitné muffiny jsou zcela bez cukru — sladíme je datlemi. Navrch jsou veganské. Jeden bych si zrovna dal…

Koláče

Koláče

Koláčkova pekárna bez koláče, to snad ani nejde… ten náš s jablky a brusinkami je také žitný, celozrnný a bez cukru.

Žitné crackers

Crackers

Ručně vyráběné a jemně kořeněné žitné krekry s mrkví. Mají vysoký obsah vlákniny a omega-3 mastných kyselin.

Bezlepkový chléb

Myslíme i na ty, kdo nemohou jíst potraviny obsahující lepek — pečeme také semínkový chléb bez mouky.

Bio logo

BIO žitný chléb?

Ano, náš celozrnný, semínkový, chia, mrkvový a hokkaido chléb dodáváme také v bio kvalitě.

Jak to začalo?

Jednoho dne jsem si chtěl připomenout vůni a chuť žitného chleba z dětství – tak, jak jsem si ji pamatoval z prázdnin u svého dědy. Ale nabídka v malých i velkých obchodech mne neuspokojila. Začal jsem se tedy sám po nocích trápit se starou troubou a po několika měsících jsem se dopracoval k tomuto výsledku. Přátelé mi pak jednoho dne řekli: „Přestáváme péct chleba, je to zbytečné, ode dneška jej pro nás budeš péct ty…“ Tak jsem tedy začal, s láskou a rád.
Jiří Koláček

Žitný chléb
Margit Slimáková

Ten nejlepší kváskový chleba

Kváskové pečivo doporučuji už roky, protože je nejlépe stravitelné, výživově nejhodnotnější a vysoce trvanlivé. K tomu všemu jsem před pár měsíci objevila žitné chleby a sladkosti z Koláčkovy pekárny a musím dopsat, že takovéto pečivo je i úplně to nejchutnější. Jiří a Míša Koláčkovi vyrábějí chléb tradičním způsobem třístupňového vedení kvasů z žitné mouky a pečou postaru, tedy na tvrdou kůrku a doměkka propečenou a vláčnou střídu. Jasným výsledkem je skvěle chutnající chléb, který moc doporučuji vyzkoušet.

Margit Slimáková

specialistka na zdravotní prevenci a výživu, margit.cz

Žitný chleba od Koláčků ochutnávám od jeho samého začátku. Je skvělé, že rozrůstající se rodinná firma přichází pořád s novinkami a neustupuje od kvality (jak se bohužel v mnoha případech na našem trhu stává, že kvantita nakonec přebije kvalitu). Jejich portfólio je velmi chutné a navíc považuji za nesmírně důležité, že prakticky každý „koláčkův chléb“ má má svého cílového spotřebitele. Nepeče se tedy na zmar, ale na jistotu. A tenhle fakt, spolu s výborným pečivem, je pro mne nejcennější!

Pavel Maurer

Good Food Lover, www.grandrestaurant.cz

Pavel Maurer

Kde koupíte náš chléb?

Momentálně zavážíme Liberec, Jablonec nad Nisou, Prahu, Brno, Ostravu, České Budějovice, Mladou Boleslav, Mnichovo Hradiště a Bedřichov. Náš chléb je také možno zakoupit na e-shopu sci-food.cz, nebo na freshbedynky.cz.
Jestli máte jakýkoli dotaz, neváhejte nás kontaktovat na mailu nebo Facebooku – rádi vám napíšeme, která prodejna je právě Vám nejblíže nebo jak by se k Vám náš žitný chléb mohl dostat.

Liberec

Bedřichov

Praha

Mladá Boleslav

Mnichovo Hradiště

Ostrava

České Budějovice

Jablonec nad Nisou

Žitný chléb

Pečeme postaru

Díky speciální technologii pečení se náš chléb chlubí opravdu výjimečnými vlastnostmi. Kromě příjemného aroma se vyznačuje krásně propečenou kůrkou a nadstandardně jemnou a vláčnou střídou bez nepříjemné kyselosti. Můžete se těšit nejen na velmi dobrou stravitelnost a skvělé nutriční hodnoty, ale také na gurmánský zážitek.

Chleba, po kterém baží Češi i Němci

Pšenici v Koláčkově pekárně nehledejte. Tady na severu Čech se peče jenom z žita, pěkně po staru za pomoci třístupňově vedeného kvasu. Pan Koláček tu s dcerou vyrábí nejen koláče, ale hlavně chleba, který chutná a vydrží. Celý článek ze seriálu Děláme to jinak na...

číst více

Margit.TV

Jiří Koláček se pečení věnuje teprve pár měsíců, a přesto má jeden z nejlepších kváskových chlebů v Česku. Mrkvový, s ořechy, s čokoládou a švestkami, ale hlavně 100% žitný, vyrobený tradičním způsobem a postaru, tedy na tvrdou kůrku a doměkka propečenou a vláčnou...

číst více

Festival Evolution

24.-26. 4. 2017 Evolution festival, Praha Holešovice. Rádi vás uvidíme – přímo na našem stánku budeme péci bio celozrnné žitné kváskové chleby! www.festivalevolution.cz...

číst více
Kontakt

COOC FOOD s.r.o.
Paříkova 910/9
190 00 Praha 9 – Vysočany
IČO: 04047702, DIČ: CZ04047702

Pekárna

Janov nad Nisou 347
tel. 603 507 580 – Jiří Koláček
tel. 774 908 634 – Míša Koláčková
info@zitnychleb.cz